A Fazenda Nobre é uma propriedade situada no município de Mococa, estado de São Paulo. Estabelecida previamente como uma fazenda convencional, ela foi transformada para o manejo orgânico em 2001, para que um método de cultivo próspero e economicamente viável pudesse ser desenvolvido, com base em preceitos da agricultura orgânica.

Hoje 40 hectares da fazenda são dedicados exclusivamente à produção de café orgânico, em completa harmonia com a natureza e o homem.

Os cafés da Fazenda Nobre são da variedade Obatã, caracterizado por plantas vigorosas e rústicas, resistentes à ferrugem e que apresentam excelente produtividade e alta qualidade.